１０月がはじまりました。

今日から１０月がスタート。



今日はあいにくの雨ですが

昨夜から気温もぐっと下がり

少しずつですが冬の訪れを感じられるようになりました。





さて今日も「ブエナビスタコーヒークラブ」

開催しています。

上の写真のかぼちゃとおばけは
バスの中で発見しました〜♪
 


今日はブエナビスタコーヒー原田さんの
コーヒーへのこだわりポイントを
ひとつ聞かせていただきました！




こちらの写真はハンドピックの様子です

 

コーヒーの生豆には石や木くずの他にカビ豆や虫食い豆、
正常に結実しなかった未成熟豆等の欠点豆が混じっており、
それを職人の手で除去しなければいけません。

これをハンドピックと言います。

新鮮で美味しいだけでなく、手間と時間をかけて
丁寧にハンドピックすることにより
衛生面でも安心なコーヒーを提供するように
心がけています。

よく耳にする大手コーヒ豆専門店でも
実はこのハンドピックをしていないお店が
驚く程多く存在するそうですよ。

こちらが、のけられた欠点豆です。

 

細かいこの手作業が
美味しさにつながっているんですね。




ただいま営業中です。

ぜひご来店お待ちしております。

店内の休憩スペースもご利用ください。